El Buen Gobierno sandinista, a través del MARENA, realizó una visita de seguimiento a Sorbetería Herrera en Jinotepe, Carazo, un emprendimiento familiar con 76 años de trayectoria destacado por su producción sostenible.
La empresa, que comenzó vendiendo helados en las calles, hoy ofrece 24 sabores de sorbetes naturales, productos para diabéticos y otros postres típicos, generando empleo para 10 familias.
Como parte de su compromiso ambiental, Sorbetería Herrera aprovecha residuos de frutas para producir abono orgánico, cuenta con la Reserva Silvestre Privada “El Oasis” y ha instalado 32 paneles solares, reduciendo en un 40% su huella de carbono.
Estas prácticas le han valido el premio a la Producción Más Limpia.
El MARENA brinda asesoramiento técnico a la empresa en manejo de especies y reforestación, convirtiéndola en un centro de educación ambiental para escuelas locales, fortaleciendo así su modelo empresarial que integra tradición, innovación y ecología.