Café protege contra alzhéimer y cáncer
Investigadores de la Universidad de Texas A&M identificaron el mecanismo biológico que explica cómo el café protege al organismo del envejecimiento y enfermedades crónicas como alzhéimer, párkinson y ciertos tipos de cáncer.
El estudio publicado en la revista Nutrients reveló que compuestos del café, especialmente el ácido cafeico, se unen al receptor NR4A1 y activan procesos protectores en las células.
Receptor clave contra el daño celular
El NR4A1 pertenece a una familia de receptores nucleares que regulan la actividad genética cuando el organismo enfrenta daños o estrés celular, según informaron los investigadores.
Este receptor desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud a medida que las personas envejecen.
Los científicos descubrieron que los compuestos polifenólicos del café reducen el daño celular y frenan el crecimiento de células cancerosas en modelos de laboratorio.
Cuando eliminaron el receptor NR4A1 de estas células, los efectos protectores desaparecieron completamente, confirmando su importancia.
Múltiples beneficios comprobados
El consumo habitual de café se asocia con menor riesgo de padecer alzhéimer, párkinson, trastornos metabólicos y ciertos tipos de cáncer.
Los investigadores aclararon que los beneficios del café no dependen de una sola vía, ya que intervienen múltiples receptores y mecanismos en el organismo.
«La activación del NR4A1 podría ser una de las vías más relevantes», señalaron los especialistas sobre este hallazgo que explica por primera vez el mecanismo molecular detrás de los efectos protectores del café contra el envejecimiento.