En Nicaragua el plátano es un cultivo de gran relevancia económica; tanto en la Seguridad Alimentaria de las Familias, como en la generación de empleo desde la producción hasta su comercialización.
La producción de plátano se destina al mercado nacional y parte se exporta a países Centroamericanos.
De acuerdo al Estudio realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG) se registró un acopio y procesamiento de plátano de 11.9 millones de kilogramos, correspondiente al periodo de Enero a Diciembre 2024.
El proceso que realizan estas empresas para agregar valor a la producción, inicia con la selección de la fruta, lavado, descascarado y finaliza con el empaque bajo estándares de calidad para la exportación, el 88% de la recepción de plátano es destinado hacia Honduras, Costa Rica y el Salvador (plátano sin cáscara) y 12% al mercado nacional (plátano sin cáscara y plátano fresco con cáscara).
Cabe mencionar que esta actividad la realizan 4 empresas ubicadas en los departamentos de Rivas y Granada; las cuales generaron empleo a 807 personas (57% mujeres y 43% hombres) entre permanentes y temporales.
Desde el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se han desarrollado tecnologías, promoviendo prácticas agrícolas y agregación de valor para incrementar la productividad y dinamización de la economía local y nacional.
