En Nicaragua la demanda de la zanahoria es abastecida en su totalidad por la producción nacional, siendo un rubro de suma importancia para la seguridad alimentaria de las familias nicaragüenses y una oportunidad para mejorar los ingresos de pequeños y medianos productores.
De acuerdo al monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), los productores esperan cosechar en este mes de junio 64 mil 632 quintales de zanahoria.
Esta producción será garantizada por más de 200 productores de los departamentos de Jinotega y Matagalpa.