El panorama económico de la producción porcina en Nicaragua experimentó un aumento, según los recientes datos publicados por las instituciones encargadas del Sistema de Producción de nuestro país.
De acuerdo con los estudios realizados, en el 2023 ha habido un incremento significativo del 4.8% en el Inventario de Cerdos, tanto en fincas como en granjas tecnificadas.
Este crecimiento es atribuido a una serie de factores que incluyen el surgimiento de nuevos emprendimientos, la adopción de tecnologías avanzadas, mejoras genéticas, alimentación especializada y una eficiente sanidad en las granjas; todo esto respaldado por el continuo acompañamiento técnico de las instituciones gubernamentales del sector.
Estos son los datos más destacados:
- El total del hato porcino nacional asciende a 556,288 cerdos, mostrando un aumento del 4.8% en comparación con el 2022.
- El 88% de este hato, es decir, 487,063 cabezas, proviene de las fincas de alrededor de 149 mil familias productoras.
- Los departamentos con mayor producción de cerdos en fincas son Costa Caribe Sur, Jinotega, Costa Caribe Norte, Matagalpa y Río San Juan.
- En cuanto a las granjas, hay un total de 69,225 cerdos en 153 granjas distribuidas a lo largo y ancho del país, de los cuales, 48,828 están destinados al desarrollo y engorde, y 9,974 para la reproducción.
- Managua encabeza el listado de departamentos con la mayor concentración de cerdos en granjas, seguido de Estelí, Masaya, Rivas y León.
En lo que respecta a la producción de carne de cerdo, Nicaragua ha registrado una producción acumulada de 20.8 millones de libras este año, experimentando un crecimiento del 1% en comparación con el año anterior.
Cabe destacar que el 71% de esta producción proviene de pequeños productores que abastecen los matarifes y rastros municipales, mientras que el 29% proviene de mataderos industriales.
Este crecimiento en la producción de carne, en particular el aumento del 5.3% en la pequeña producción, refleja la robustez y resiliencia de la industria porcina en el país, y cómo su impacto sigue permeando positivamente en la economía nicaragüense.
Las cifras presentadas son un claro testimonio de que Nicaragua sigue fortaleciendo su presencia en el ámbito agroindustrial y garantiza un futuro prometedor para los productores y la industria porcina en general.