Una producción de 380.5 millones de libras de carne bovina producida de enero a noviembre 2025, registró el Ministerio Agropecuario, (MAG) como resultado del sacrificio de más 795 mil 700 reses en mataderos industriales, rastros municipales y matarifes individuales.
Indica una nota de prensa, que la producción de carne bovina en Nicaragua representa un pilar estratégico para la economía nacional y la seguridad alimentaria del país, al generar miles de empleos directos e indirectos en el campo, la industria y la cadena de comercialización.
Este sector no solo contribuye de manera significativa a las exportaciones agropecuarias y al ingreso de divisas por su reconocida calidad y sabor, sino que también garantiza el abastecimiento de una fuente esencial de proteína de alto valor nutricional para la población nicaragüense.