El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) continúa realizando inspecciones, auditorías y monitoreos para garantizar la correcta implementación del sistema de inocuidad en PASENIC, una empresa dedicada al procesamiento de productos pesqueros como caracol, pescado y langosta en diversas presentaciones.
Estas acciones buscan asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad exigidos tanto a nivel nacional como internacional.
Los productos que exporta PASENIC provienen principalmente de embarcaciones pesqueras artesanales, las cuales se especializan en la captura y entrega de langosta viva. Este proceso artesanal no solo respalda la sostenibilidad de la pesca, sino que también contribuye a la economía local, generando empleos y divisas para la población de la Isla.
El cumplimiento de los controles de inocuidad es fundamental para garantizar que los productos pesqueros cumplan con las regulaciones nacionales e internacionales, lo que permite su exportación a mercados exigentes como la República Popular China.
En esta temporada de pesca, PASENIC ha logrado exportar 379.8 mil kilogramos de Langosta Entera Cruda Congelada a China.
Este volumen de exportación no solo refleja la calidad de los productos procesados por la empresa, sino también el esfuerzo conjunto entre PASENIC y el IPSA para mantener los más altos estándares de inocuidad y calidad.
A través de inspecciones periódicas y auditorías, el instituto asegura que los procesos de producción cumplan con las normativas establecidas. Estas acciones no solo protegen la salud de los consumidores, sino que también fortalecen la reputación de los productos nicaragüenses en el mercado internacional.