El Instituto Nicaragüense de Tecnologías Agropecuarias (INTA), a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, presentó un estudio que revela la extraordinaria diversidad de variedades criollas de frijol que existen en nuestro país.
Nicaragua se distingue por la calidad de sabor y aroma de sus variedades criollas de frijol, las cuales son la base de nuestra riqueza gastronómica y nos posicionan como referentes en las exportaciones de este rubro a nivel centroamericano.
Estas variedades criollas, evolucionadas y resistentes a la variabilidad climática, son de gran utilidad para la mejora genética y el incremento de los rendimientos productivos.
El estudio realizado por el INTA identificó 426 variedades criollas de frijol, distribuidas de la siguiente manera:
- 385 variedades de frijol rojo
- 21 variedades de frijol negro
- 15 variedades de frijol bayo
- 5 variedades de frijol blanco
Además, este estudio potencia el intercambio entre las familias productoras, al detallar las características, requerimientos climáticos y la ubicación de las mejores variedades criollas utilizadas en cada zona de producción.
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del INTA, reafirma su compromiso por preservar y promover esta invaluable riqueza genética, que es orgullo de nuestra identidad y cultura nicaragüense.
La información está disponible en la página web del INTA, plataformas digitales y redes sociales de las instituciones del Sistema Nacional de Producción.
¡Viva la diversidad del frijol criollo de Nicaragua!