La producción de yuca en Nicaragua alcanzó los 2 millones 400 mil quintales durante el período de enero a junio de 2025, según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG).
De esta cifra, el 85% de la producción es garantizada por familias de la Costa Caribe Sur, Costa Caribe Norte y León, consolidando a este tubérculo como un pilar fundamental en la dieta y economía de los hogares nicaragüenses.
La yuca es reconocida como una fuente importante de carbohidratos, minerales y micronutrientes, esenciales para la nutrición familiar.
Además de su valor alimenticio, ha demostrado un significativo potencial agroindustrial.
Su transformación en productos como harina, almidón, alimento animal y snacks procesados ha generado nuevas oportunidades de negocio, empleo y valor agregado en las cadenas productivas del país.
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio continúa impulsando la incorporación de tecnologías, variedades mejoradas y prácticas de manejo productivo.
Estas iniciativas buscan optimizar y diversificar la producción en las fincas, fortaleciendo así el sector yuca en Nicaragua.