El cultivo de ajonjolí en Nicaragua se ha consolidado como un rubro de gran interés para la exportación debido a su alta demanda en el mercado internacional, gracias a sus propiedades nutritivas.
Este pequeño grano es fuente de fibra, proteína y minerales como calcio, fósforo, hierro y magnesio, esenciales para el bienestar del organismo. La versatilidad del ajonjolí también lo hace un producto atractivo para diversas industrias alimenticias y cosméticas.
Según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), las familias productoras reportan un avance significativo en la siembra del cultivo durante la postrera, alcanzando un total de 2,180 manzanas.
Este avance se concentra principalmente en los departamentos de Chinandega y León, que representan el 68% de las áreas sembradas en esta temporada. Además, se han registrado áreas sembradas en Masaya y Managua, ampliando la presencia del cultivo en distintas zonas del país.
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), a través de sus instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, ha impulsado diversas políticas y programas que fomentan la agregación de valor en la producción agrícola. Estas iniciativas no solo buscan dinamizar la economía de las familias productoras, sino también potenciar nuevas alternativas de exportación, fortaleciendo así el sector agropecuario nicaragüense.
