La Embajada de Nicaragua en Vietnam llevó a cabo ayer domingo dos exitosos eventos de catación de café especial nicaragüense en las reconocidas cafeterías “BeanHop Coffee Roastery” y “Every Half Coffee Roasters” de Ciudad Ho Chi Minh.
Las sesiones de cata presentaron más de diez muestras especiales del café nicaragüense y fueron dirigidas por el experimentado Catador Q Grader, Marvin Raúl Talavera, con 25 años de trayectoria, y por Eduardo Escobar García, Secretario Ejecutivo de CONATRADEC y coordinador del prestigioso concurso Taza a la Excelencia Nicaragua.
Los participantes, entre los que se encontraban comercializadores, exportadores, inversionistas, propietarios de cafeterías, tostadores, baristas, expertos y aficionados al café, expresaron su sorpresa ante las destacadas características físicas del grano nicaragüense.
Resaltaron especialmente sus atributos, con notas a frutas tropicales como maracuyá y mango, delicadas notas florales, logrando una taza limpia y una acidez brillante. Asimismo, apreciaron la suavidad y la dulzura distintiva de las variedades Catimor y Sarchimor.
Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos continuos por proyectar el prestigio del café arábico nicaragüense en el Sudeste Asiático, reafirmando la calidad y el reconocimiento de Nicaragua como un país productor de café de excelencia.
