Un estudio reveló que el principal ingrediente de la cerveza, el lúpulo, puede ser utilizado en la lucha contra el cáncer y distintas enfermedades inflamatorias.
El lúpulo, que es el encargado de darle el sabor amargo a esta rica bebida alcohólica, posee propiedades que ayudan a detener el crecimiento de bacterias y a frenar procesos inflamatorios en el organismo humano, según determinó un equipo científico de la Universidad de Idaho.
El lúpulo se conforma de dos compuestos: Los ácidos alfa que se llaman «humulonas» los cuales son antiinflamatorios y anticancerígenos y las «luponas» que son ácidos betas que tienen efectos biológicos igualmente importantes pero poco estudiados.
El doctor Kristopher Waynant, quien encabeza el proyecto, aseguró que su equipo muy pronto será capaz de sintetizar estas sustancias en el laboratorio de manera más eficaz y barata, según reveló la revista de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia.
