Ayer lunes inició la segunda etapa del Décimo Octavo Certamen Taza de Excelencia 2021 que se desarrolla del 12 al 17 de Abril en el municipio de Ocotal, en el departamento de Nueva Segovia.
Durante esta semana se estará eligiendo las 40 mejores muestras de café de Nicaragua con la participación de catadores internacionales de Alliance for Coffee Excellence y probadores nacionales, las cuales serán oficialmente presentados el viernes 16 de abril.
Los cafés seleccionados estarán pasando a la etapa internacional de este certamen, yserán enviados y evaluados por Centros de Catación de Japón, Korea del Sur, Australia, Estados Unidos y Alemania.
Los resultados finales de los cafés ganadores en el certamen internacional se presentarán el viernes 14 de mayo.
El evento es organizado por la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC) y las Instituciones del Sistema Nacional de Producción.
Este certamen tiene el objetivo de promocionar los cafés especiales y fortalecer el reconocimiento de la calidad a nivel internacional del café nicaragüense.