La parisina Ara Chocolat obtuvo Medalla de Oro en el concurso combinado European Craft Chocolatier, con productos creados a partir de cacao procedente de la cooperativa nicaragüense Ríos de Agua Viva, ubicada en Matagalpa, en la edición 2022 del International Chocolate Awards, cuya premiación fue realizada el pasado 7 de abril.
Este concurso en el que participaron productores de Alemania, Francia, Austria y Suiza entre otros países europeos, otorga premios a los productores de chocolatería artesanal, incluidos chocolates/bombones rellenos, pralinés, frutas y nueces envueltas y cremas de chocolate hechas con chocolate Bean to Bar (del grano a la barra).
Los granos de cacao procedentes de Kuskawás, un territorio montañoso situado en Rancho Grande, Matagalpa, evolucionan en exquisitas barras o trufas producidas por la chocolatería parisina.
