Nicaragua sacrificó 40 mil 710 cerdos durante los dos primeros meses del 2020, lo que generó una producción de de 4.7 millones de carne porcina a nivel nacional.
Las cifras representan un incremento del 2.4 por ciento de la producción de carne de cerdo en relación a los resultados obtenidos durante enero y febrero del 2019.
Del total de la producción de carne de cerdo, el 43% corresponde a la Industria y el 57% a la producción municipal.
El crecimiento de la producción se ve reflejado por el incremento del 7% en los rendimientos de la producción de cerdos en granjas, los cuales pasaron de 120.9 libras de carne a 129.3 libras.
La producción se destina principalmente para abastecer el consumo nacional y en los mercados registra precio promedio de 69 córdobas con 38 centavos la libra de posta de cerdo, mostrando un comportamiento estable en relación al precio promedio de los últimos dos años.