El Buen Gobierno, a través del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales (MARENA), ha realizado una visita a la Industria Comercial “San Martín” ubicada en Nandaime, Granada, con el objetivo de promover prácticas ambientales en la producción de carne.
Este matadero, operativo en Nicaragua desde 1975, se dedica a la crianza, procesamiento y exportación de carne de res, empleando directamente a 780 familias y de manera indirecta a más de 200 familias.
La Industria Comercial “San Martín” se distingue por ser el matadero más grande de Centroamérica y por su producción de energía limpia. Aprovechando 69,552 toneladas métricas de estiércol de ganado al año, generan 12,000 metros cúbicos de biogás, reduciendo así las emisiones de gases de efecto invernadero.
Sus esfuerzos en biodigestores y sistemas silvopastoriles han sido reconocidos con premios en el Concurso Nacional “Producción más Limpia” en 2023.
Además, la empresa cuenta con una planta de tratamiento de agua para el riego de caña de azúcar y la generación de 10 megavatios hora de energía diaria. Como parte de su Estrategia de Economía Circular, reciclan plástico en alianza con TABLECO, produciendo sillas y pupitres donados a escuelas.
También han restaurado 200 hectáreas con la siembra de 300 mil plantas, contribuyendo a la campaña “Verde, que te quiero Verde”. Estas iniciativas reflejan el compromiso del Buen Gobierno con el desarrollo económico y el bienestar medioambiental.
