Matagalpa celebra con orgullo la XXII Edición de la Feria Nacional del Maíz

El pasado fin de semana, en el emblemático Paseo Juan Pablo II de la Ciudad Creativa de Matagalpa, se llevó a cabo la XXII Edición de la Feria Nacional de Maíz, Xilonem «Del Maíz, Nuestra Raíz».

Este evento, organizado por el Gobierno Sandinista en colaboración con las Alcaldías Municipales y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se centró en destacar el valor del maíz como pilar esencial de la alimentación y la vida de las familias nicaragüenses.

Los visitantes a la feria tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de platillos y productos derivados del maíz, que son una parte fundamental de la cultura culinaria de Nicaragua.

Entre las delicias ofrecidas se encontraban elotes cocidos y asados, güirilas, tamal pisque, tamales dulces, nacatamales, chicha fuerte, chicha dulce, indio viejo, atol, pinol, pozol y horneados. Esta rica muestra de la gastronomía local atrajo a pobladores matagalpinos y a turistas de todo el país.

El evento de tres días contó con un emocionante programa de actividades que incluyó la Elección de la Reina del Maíz, una expo-venta de productos derivados del maíz y artesanías, juegos tradicionales, espectáculos de bailes en zancos, presentaciones culturales, deslumbrantes juegos pirotécnicos, concursos gastronómicos y la degustación del nacatamal más grande, elaborado por estudiantes del Centro Tecnológico «Monseñor Benedicto Herrera».

El Alcalde de Matagalpa, Compañero Sadrach Zeledón, expresó su satisfacción por la celebración de esta feria, que ya cuenta con 22 años de historia.

Afirmó que a través de este evento se han revitalizado las costumbres y tradiciones de sus antepasados, quienes solían hacer atoles para celebrar la cosecha de maíz.

Destacó además que el Buen Gobierno Sandinista está comprometido en fortalecer y preservar estas tradiciones culturales que son una parte vital de la identidad local.

La Feria Nacional de Maíz en Matagalpa es más que un evento culinario; es un tributo a las raíces y costumbres ancestrales de Nicaragua, un recordatorio de la importancia del maíz en la vida de las comunidades y una celebración de la unidad y diversidad cultural del país.

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