La Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua anunció que del 15 de diciembre al 3 de junio próximo se realizará la «Taza de la Excelencia Nicaragua 2016» para seleccionar el mejor café del país; la que contará con la participación de más de 500 cafetaleros.
El productor Carlos Bendaña, presidente de la Asociación, dijo que ésta iniciativa contribuye a la caficultura nicaragüense porque en el período 2002-2015 se han mejorado los ingresos y se ha crecido a casi cinco millones de dólares con la venta en el mercado internacional.
La ciuadad de Ocotal será la sede de este evento cuya selección del mejor café se realizará mediante estándares de calidad y el puntaje mínimo será de 84 puntos, y el jurado calificador en la etapa de preselección escogerán 150 variedades de cafés y luego se seleccionarán 40 nuestras, los que luego son catados en la etapa de jurado internacional.
Los productores que deseen participar en la XIV Taza de la Excelencia Nicaragua 2016 pueden inscribirse en la página web de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua para luego presentar una muestra de café que debe pesar 3 kilos de café verde.