En el municipio de Masatepe departamento de Masaya, fue inaugurada la primera planta procesadora de huevo, PROHUEVO S.A., mediante la inversión que supera los 9 millones de dólares, por parte del Grupo Industrial El Granjero.
La nueva planta procesadora de huevo construida con capital nicaragüense, está generando 90 empleos directos, y comienza con una capacidad instalada de 18 mil litros de huevo pasteurizado por día, lo que permite el procesamiento de 396 mil huevos diarios.
Con esta planta procesadora de huevo líquido y en polvo, está ampliando la oferta exportadora del país y posiciona a Nicaragua como líder regional en la industria del huevo, y se proyecta exportar más de 14 millones de dólares en su primer año de operación.