El queso es uno de los principales productos lácteos de exportación nicaragüense, logró un 60% de crecimiento, que generó más de 120 millones de dólares, asegura la Cámara Nicaragüenses del Sector Lácteo (CANISLAC).
Wilmer Fernández, presidente de Canislac, precisó que en total los productos lácteos alcanzaron los 200 millones de dólares en exportaciones, que significa un 5% más que el año pasado.
Los mercados internacionales en los que tiene mayor posicionamiento, la leche y sus derivados son El Salvador, Estados Unidos y Guatemala, donde se valora positivamente la trazabilidad, la inocuidad y la producción limpia.