El presidente ejecutivo de Inpesca, Edward Jackson, informó que gracias a la promoción de los productos pesqueros en diferentes ferias en todo el país se ha incrementado el consumo de ese sector.
Expresó en que el 2006 el consumo per-cápita era de 2.3 kilos y hasta el año pasado fue de 5.38, es decir un incremento de 3.08 kilos.
Destacó que el pescado se ha convertido en uno de los alimentos más representativos en la mesa nicaragüense, no solamente en la época de Cuaresma y Semana Santa, lo que es una muy buena noticia para la salud y a la vez para la generación de empleos.
El funcionario anunció que Nicaragua y Palestina iniciaran proceso de intercambio de cara al fortalecimiento de la producción nacional y adelantó que para el mes de mayo se espera tener listo el laboratorio para la protección de róbalos juveniles.