Por sexto año consecutivo las autoridades del Puerto Salvador Allende prepararán en Semana Santa el almíbar más grande del mundo, como parte de la promoción de nuestras tradiciones gastronómicas de la temporada.
Esta iniciativa del gobierno comenzó con la distribución de tres mil porciones, el año pasado fueron ocho mil y esta vez serán 10 mil platillos gratis los que se darán el Viernes Santo a partir de las tres de la tarde.
En la elaboración de este almíbar estarán involucrados 40 trabajadores del puerto, quienes se darán a la ardua tarea, durante 24 horas, de pelar, cortar, mover y darle el punto exacto que requiere este platillo.
Fernando Barrios, vice gerente del Puerto Salvador Allende, dijo esta vez se utilizarán 10 mil mangos, más de 30 mil jocotes, 60 sacos de groseas, 300 atados de dulces, papaya y coco, que serán preparados en 20 peroles.
