La producción de leche vacuna mantiene una tendencia alcista y este año mantendrá ese ritmo, porque el sector trabaja en varias direcciones, como es el aumento de la productividad por vaca, mejoramiento genético de la masa ganadera y aprovechamiento de la electrificación en las zonas rurales para incrementar los centros de acopio y garantizar la alta calidad del vital líquido blanco.
Medios especializados del Ministerio Agropecuario y Forestal señalaron que el año pasado el país aumentó un cuatro por ciento su producción de leche, al registrar 224 millones 800 mil galones, pero que este año puede obtenerse mejores resultados al trabajar en varias direcciones, entre ellas lograr mayor cantidad de leche por vaca, el mejoramiento genético de la masa bovina y el aprovechamiento de la extensión del servicio de electricidad hacia zonas rurales, donde se incrementan los centros de acopio con refrigeración, para mantener la buena calidad de la leche a procesar.
Asimismo se plantea la creación de alianzas entre asociaciones, cooperativas y la banca privada para que puedan llegar a los pequeños productores los esfuerzos que realiza el Gobierno Sandinista, dirigidos a elevar la capacidad de acopio y productividad que permita acopiar leche de mejor calidad para la industria y obtener no solo un buen líquido alimenticio, sino excelentes derivados.
