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¡Cuidado con los alimentos fritos! Consumirlos en exceso podría originar cáncer

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Los alimentos cocinados a temperatura superiores a los 120°C generan una reacción química que aceleran el envejecimiento, según un reciente estudio de la ‘Academia Nacional de Farmacia de Francia’.

Las partes quemadas de las papas fritas y horneadas, así como también el pan tostado, las galletas, el pan blanco y el café contienen acrimilidia, un compuesto químico que podría originar cáncer.

Para evitar estas consecuencias negativas, los investigadores recomiendan cocinar los alimentos con agua, vapor o en el microondas.