Por tercera ocasión, Nicaragua será representada en un certamen internacional de gastronomía a realizarse en la ciudad de Estambul, en Turquía, participación que estará en la figura del Chef de origen leonés Emilio Abarca, quien con sus exquisitas e innovadoras recetas de la comida nicaragüenses deleitará al jurado que estará al frente de la categoría de mariscos.
“Es un certamen en el que participan más de dos mil chef de todo el mundo y Nicaragua es la única representación de toda Latinoamérica, estaremos compitiendo en la categoría de mariscos con una receta elaborada a base de pescado deshuesado similar al de la Tipitapa, acompañado de una salsa de maíz similar al guiso de chilote, salsa de tomate ahumado y vegetales”, destacó el chef Abarca antes de montarse al avión.
